ŠEFPAVĀRS
(Sludinājums no NVA)

Ķīniešu virtuves šefpavārs

Meklējam pieredzējušu ķīniešu virtuves šefpavāru, kurš spēj pagatavot plašu tradicionālo un mūsdienīgo ķīniešu ēdienu klāstu, nodrošinot autentisku garšu un izcilu prezentāciju. Šī loma ietver virtuves operāciju vadību, augstu kulinārijas standartu uzturēšanu un stingru pārtikas drošības noteikumu ievērošanu. Ideālais kandidāts būs prasmīgs ķīniešu virtuves tehnikās un aizrautīgs ar savu darbu.

Pienākumi

• Gatavot un pasniegt dažādus ķīniešu ēdienus, ievērojot augstus kvalitātes standartus.
• Izstrādāt un testēt jaunas receptes, lai pilnveidotu ēdienkarti.
• Vadīt virtuves personālu un efektīvi deleģēt uzdevumus.
• Nodrošināt, ka visi ēdieni tiek pagatavoti un pasniegti atbilstoši restorāna standartiem.
• Uzturēt kārtību un tīrību virtuvē.
• Pasūtīt un pārvaldīt produktu krājumus, nodrošinot to svaigumu un kvalitāti.
• Stingri ievērot pārtikas drošības un higiēnas prasības.

Prasības

• Pieredze kā ķīniešu šefpavāram vai līdzīgā amatā.
• Padziļinātas zināšanas par ķīniešu virtuves tehnikām un sastāvdaļām.
•  Spēja gatavot gan tradicionālus, gan mūsdienīgus ķīniešu ēdienus.
• Līdera prasmes un spēja vadīt komandu.
• Uzmanība pret detaļām un radošums.
• Spēja strādāt dinamiskā vidē un pielāgoties izaicinājumiem.
• Zināšanas par pārtikas drošības un higiēnas normām.

Prasmes

• Ķīniešu ēdienu gatavošanas tehnikas
• Ēdienkartes izstrāde
•  Nazi izmantošanas prasmes
•  Ēdienu noformēšana un pasniegšana
•  Komandas vadība
• Krājumu pārvaldība
• Pārtikas drošība

Ja esi gatavs pievienoties mūsu komandai un dalīties savā kulinārajā meistarībā, gaidīsim tavu pieteikumu!

Darba piedāvājums publicēts:

27.02.2025.104

Pieteikšanās termiņš:

25.05.2025.

Uzņēmums:

SIA Dim sum

Atrašanās vieta:

LATVIJA, Rīga, Latvija

Darba laiks:

Pilna slodze

Atalgojuma līmenis:

1500 – 2000

Amata kategorija:

Ēdināšana